Skip to content

Рецептура гост краковской колбасы

Скачать рецептура гост краковской колбасы rtf

Рецепт я уже написал в верху. Про 90 в коптильне я малость неправильно выразился, имелось в виду нагнать 90 без дыма, прогреть колбасу до 70, а уже потом пустить дым постепенно понижая температуру. Перец черный, белый и душистый смешать. Сегодня около двадцати с плюсом и солнышко, самое оно.

Корзина пуста. Реализация весовых полукопченых колбас в розничной торговой сети должна осуществляться при наличии информационных данных о пищевой и энергетической ценности в г продукта белок, жир, калорийность. В случае если жир, белок и вода не имеют связи то при варке приисхотит отделение воды отёк.

Спасибо девочки! Ремесленные мясные продукты мясо, вода, соль, специи, домашний способ приготовления. Форма, размер и вязка батонов. Завтра буду смотреть разрез.. Колбаса украинская первого сорта. ИУС , , 1. Быстро, удобно, и получается плотная равномерная набивка. Кстати, воду тоже забыли. Я понимаю, что Советские ГоСТы и Российские различаются, но считаю, что при современных условиях производства товар должен превосходить товары из советского прошлого, как по качеству и нельзя называть колбасу Краковской, Московской, Брауншвейгской, Советской, если она близко по вкусовым характеристикам не похожа на её прообразы!!!

А тут за теряется.

Польская Краковская колбаса, как видите отличается от нашей, но не по составу, кроме крахмала. Уважаемые клиенты! Паручку,пожалуйста,на пробу и будет нам приятного аппетита! Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации.

rtf, fb2, fb2, djvu